* وجبة صحية من لحم الضأن (http://www.**********/ListDocs.asp?From=Recipes/MainDish/Meat/Lamb) (لحم الضأن بالفاصوليا الخضراء):

* المقادير:
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
700 جرام من لحم الضأن المسلوق (المقطع إلى مكعبات وغير كامل النضج)
1 ثمرة بصل (http://www.**********/Nutrition/NutritionForHealthyPeople/FoodComposition-Onion.htm) مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 كيلو فاصوليا خضراء (منظفة جيداً)
½ كيلو صلصة طماطم
1 كوب ماء
ملح (http://www.**********/Nutrition/NutritionForHealthyPeople/Salt.htm) وفلفل
ملعقتان صغيرتان من أوراق النعناع (http://www.**********/Nutrition/Herbs/Herbs-Peppermint.htm) الطازجة

* الطريقة:
- يُسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة الحرارة.
- تشوح مكعبات لحم الضأن مع البصل حتى تكتسب اللون البني.
- تضاف الفاصوليا الخضراء مع التقليب لمدة 10 دقائق.
- تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل، مع تهدئة درجة حرارة الموقد ويغطى الإناء حتى تنضج الفاصوليا.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.
* قيمة المقدار الواحد = 1/6 الوجبة.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية (http://www.**********/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Calorie.htm)= 187
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 53%
إجمالي الدهون = 5.9 جرام
الكوليسترول (http://www.**********/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Cholesterol.htm) = 43 ملجم
الصوديوم (http://www.**********/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Sodium.htm) = 467 ملجم
الكربوهيدرات (http://www.**********/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Carbohydrates.htm) = 18.1 جرام
الألياف (http://www.**********/Nutrition/NutritionForHealthyPeople/Fibres.htm) = 6.6 جرام
البروتينات (http://www.**********/Nutrition/NutritionForHealthyPeople/Proteins.htm) = 18 جرام




المصدر... (http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?t=773866&goto=newpost)