http://i58.servimg.com/u/f58/12/28/66/91/952b4410.gif

اول شي بعد السلام بتمنى للجميع الصحه والعافيه
ومش راح اطول عليكم وراح نبدي بسم الله
وبتمنى من الجميع ما يقروا ويمشوا حتى ولو تعليق
المقادير للعجينه:
1كيلو طحين-3ملاعق خميره مع ماء دافيء مع 3ملاعق سكر
بيضه-زيت زيتون 2ملعقه زبده-كوب حليب-ملح-شمر او ينسون
الطريقه:
نعجن العجين بالمقادير السابقه

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image148.jpg


نتركه ليرتاح ويخمر لحالي 4/1 او 2/1 ساعه وهدا بعد ما خمر

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image151.jpg

نقطع العجينه ل4 اقسام

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image152.jpg

حشوه العجينه الاولى عباره عن:زيتون مقطع-جبن مبشور-فلفل رومي
بصل اخضر او ابيض ان لم يوجد الاخضر


http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image155.jpg

التانيه:زعتر- تونه-ملعقه صلصه مطبوخه زيتون مقطع

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image156.jpg

التالته :بنحمر بصل وبنعجنه معها

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image157.jpg

الرابعه جبن مبشور فقط

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image158.jpg

نعجن كل رغيف بالحشوه اللي فوقه وبنكوره مره تانيه
وبتركه يتخمر وهدا شكله بعد التخمير

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image159.jpg

اما الجزء الرابع اللي عجناه بالجبن المبشور انا عملت منه اشكال
اول شكل الضفيره بنلف بايدنا 3 اصابع زي اللي في الصوره

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image161.jpg

وبنعمل منها ضفيره زي ما بنضفر الشعر

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image162.jpg

اما الشكل التاني فردت العجينهوقطعتها بسكين حامي بالورب
ولميتها على بعضها مره شريحه من اليمين ومره من اليسار

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image163.jpg

والتالتهلفيتها وعملتها كعكه وبالفرشاه مسحته بالبيض
ورشيت الحبه السودا على الوجه وتركته يرتاح شويه

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image164.jpg

وهدا شكله قبل الفرن

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image165.jpg

نيجي لطريقه الخبز لازم الفرن يكون بدرجه حراره عاليه
وصينيه الفرن داخله
بنطلع الصينيه السخنه من الفرن وبنحط الرغبف عليها
وبسرعه بنفرده وبندخله الفرن

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image160.jpg

وهدي صوره جماعيه بعد الخروج من الفرن

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image166.jpg

وهدي بعد التقطيع استعدا للاكل مع الشاي

http://i73.servimg.com/u/f73/11/63/41/58/image167.jpg

ان شاء الله تكون عجبتكم العجينه ولا تبخلوا علي بالردود
والف الف هنا على قلوبكم
http://i33.servimg.com/u/f33/11/63/41/58/fjhfgj10.jpg




المصدر... (http://www.3roos.com/forums/t398431.html)