http://www.bokra.net/images/news2008/111052008135717.jpg (http://**********<b></b>:ZoomPic('?cGF0aCUzRGFydGljbGUlMjZzZWMlM0RwaWN6b29 tJTI2aWQlM0QxNjY5NjglM0I%3D');)


المقادير:
حبتين بطاطا(بطاطس)
حبتين باذنجان
حبتين بندورة(طماطم)
بصلتين حجم وسط حسب الرغبه
لحمه خروف قطع
4 كاسات رز بسمتي
حمص حب منقوع او علبه حمص حب
بهار + فلفل اسود+ملح+ كمون
لوز مقلي للزينه
طريقة التحضير:

نسلق الدجاج المقطع مدة 20 دقيقة ثم نقطع البطاطا الى دوائر متوسطة السمك ونقليها وكذلك نقطع البندورة الى دوائر ثم نقطع الباذنجان الى دوائر ونقليها ثم نقطع البصل الى دوائر ونقليها والبصل حسب الرغبه وبعد ذلك نأتى بالارز ونغسله وينقع بماء دافئ ثم يغسل ويصفي نضع الملح على الارز ونضع البهار والفلفل الاسود والكمون ونقلبهم بالارز ثم نضيف الحمص نأتى بقدر (طنجرة)ونضع قليل من الارز في قاع الطنجره ثم نصف دوائر البطاطا المقلية اولا ثم اللحمه ثم باقى المقالى وبعدها الارز ونسكب مرقة الدجاج على الارزوالخليط ثم نضع القدر على نار هادئة مدة ساعة الا ربع ثم يزين باللوز المقلي وصحتين وعافيه .



المصدر... (http://www.3roos.com/forums/t398949.html)