http://www.q1mr.com/upload/naw3emcom_xTsIOm43oN.gif



المقادير
.............


1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة

الطريقة
.............


نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .



http://iraq8.com/up/uploads/eeea66075a.jpg
(http://aradz.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Firaq8.com%2Fup)

بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية



http://www.bbc.co.uk/arabic/specials/images/130_food/22242_0195535_11.jpghttp://www.bbc.co.uk/worldservice/images/furniture/clear.gif
زلابية جزائرية
http://www.bbc.co.uk/worldservice/images/furniture/clear.gifhttp://www.bbc.co.uk/worldservice/images/furniture/clear.gifhttp://www.bbc.co.uk/worldservice/images/furniture/clear.gif



ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم




http://iraq8.com/up/uploads/a191e13064.jpg
(http://aradz.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Firaq8.com%2Fup)

زلابية جزائرية

http://www.alriyadh.com/2006/10/07/img/071089.jpg

زلابية جزائرية



http://www.bbc.co.uk/arabic/specials/images/130_food/215825_0194928_2.jpg



منقول

اتمنى تعجبكم :044:





المصدر... (http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?t=754776&goto=newpost)