اهلين حبايب البي كلكنهنا بقدملكم عجينتي الخاصه وبوصفه سريهلاول مره اكشفها لا وبعد بالصور من مطبخيهالعجينه بتنفع لكل شيئ بينخبزبلا استثناءوهنا في هالموضوع اكتفيت بالبيتزا والكروسان والدونات \\ وممكنيصنع بهذه العجين الفطائر والخبز ايضاوالان اترككم مع عجينتي المذهله ..

http://www.x66x.com/download/487949294c3e0e0fe.jpg

المقاديــــر :

فنجان قهوة حليب بودره

فنجان قهوة سكر

2 ملعقة اكل خميره فوريه

2 كاس ماء دافي

ملعقة متوسطه مليانه ملح

2 كاس دقيق.

2_ 3 ملعقة كبيره ومليانه جبنه كيري

2_ 3 ملعقة كبيره ومليانه مايونيز

ملعقة اكل كبيرة عسل

حبه بطاطس كبيره مسلوقه جيدا ومهروسه
http://www.x66x.com/download/230249294c3e24565.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/230249294c3e24565.jpg%5b/img%5d%5b/url)]
[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/248149294c3e3cfec.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/248149294c3e3cfec.jpg%5b/img%5d%5b/url)]

الطريقــــة :

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها ...

[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/347749294c3e575cc.jpg

بعدالعشر دقائق يضاف لها3 كاسات دقيق

ونصف كاس زيت وتعجن وتكون عجينتها لينه نوعا ما

http://www.x66x.com/download/62249294c3e7043c.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/62249294c3e7043c.jpg%5b/img%5d%5b/url)]

[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/136749294c3e8aa1d.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/136749294c3e8aa1d.jpg%5b/img%5d%5b/url)]


بعد ذلك نحظر صلصة البيتزا كالتالي

[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/298249294c3e9d6e5.jpg

4 حبات طماطم متوسطه تفرم ناعمه
1 حبه بصل كبيره مفرومه ناعم
1 علبه معجون طماطم
ملعقة صغيره ملح
ملعقتين صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره سكر
ملعقة اكل كبيره بقدونس مفروم ناعم
ملعقتين اكل كبيره شبت مفروم ناعم

والطريقه
تحمر البصله في الزيت ثم يضاف لها الطماطم ومعجون الطماطم
البهارات والملح والسكر وكذلك البقدونس والشبت
تترك تغلي لمدة دقيقتين الى 5 دقائق .. تكون جاهزه بعدها..

[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/402949294c3eb6d25.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/402949294c3eb6d25.jpg%5b/img%5d%5b/url)]
نحظر حشو البيتزا والمكونه من
ربع كيلو سلطة مرتيديلا
ربع كيلو زيتون اسود شرائح
ربع كيلو مشروم(فطر ويمكن استخدام المعلب من قودي )
ربع كيلو جبنه تشيدر
ربع كيلو جبنه قشقوان
ربع كيلو جبنه بارميزان
ربع كيلو جبنه موزاريلا
حبه فلفل بارد احمر مقطعه شرائح
حبه فلفل بارد اصفر مقطعه شرائح
حبه الى حبتين فلفل بارد اخضر مقطع شرائح
[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/170849294c3ed0365.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/170849294c3ed0365.jpg%5b/img%5d%5b/url)]
خلال ذلك الوقت تكون العجينه قد انتفخت وتضاعف حجمها واصبحت بالشكل التالي

[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/484949294c3ee99a5.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/484949294c3ee99a5.jpg%5b/img%5d%5b/url)]

نجهز لوح العجين وننثر عليه الدقيق استعدادا لعجن العجين وتكويره

[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/3477492973efcf71c.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/3477492973efcf71c.jpg%5b/img%5d%5b/url)]

نعجن العجين بالدقيق حتى تتماسك وتصبح كالكره

[url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/2793492973efe5a54.jpg[/url (http://www.x66x.com/download/2793492973efe5a54.jpg%5b/img%5d%5b/url)]



المصدر... (http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?t=765277&goto=newpost)