شوربة الكفتة والخضار


http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/4a9a88f4-a892-4b57-932d-2905545aa872/1l.jpg


المقادير:
250 ج لحم غنم، مفروم
1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
2ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً
6 أكواب أو 1500 مل ماء
2ملعقة صغيرة معجون بندورة
1 مغلّف حساء الخضار سابق التحضير
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

الطريقة:
1-يُمزج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء ويُقسّم المزيج إلى مقادير متساوية ويُقرّص على شكل كرات صغيرة.
2-توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة وتُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوّةً جيداً.
3-في هذه الأثناء، يوضع الماء ومغلّف حساء خضار في قدرٍ كبيرة.
4-تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق وتُضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة وتُحرّك.
5-يزيّن الحساء بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتُقدّم.


نصيحة:
بعد طهي كرات اللحم في الفرن، يمكن وضعها على مصفاة لتصفية الدهون الإضافية منها..



المصدر... (http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?t=768137&goto=newpost)